Este fascinante libro y las sabias enseñanzas de su autor, Xavier Barriga, considerado como el Ferrán Adriá del pan, te permitirán convertirte en un autentico rei del pan.
Con este libro descubrirás todos los secretos de la elaboración de exquisitos panes, de los más clásicos, hasta los panes hojaldrados, pasando por los panes dulces, con especias e incluso panes de otros países. Todas las recetas están explicadas en un lenguaje claro e ilustrados con imagenes de cada paso. Es interesante que al final del libro incluye un capitulo específico de pan para celíacos y para personas con intolerancia al trigo. Las elaboraciones de este libro son bastante complejas pero el resultado vale la pena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario